5月5日，农历立夏，福鼎白茶春茶采摘正式结束，绵延茶山迎来了45天“休养期”。
“夏茶总体品质不如春茶和秋茶。通过伏季休茶，可以给茶叶提供一个‘休养期’，为春茶采摘后的树体补充养分，提高春秋茶产量比重和效益。”白琳镇农业服务中心主任蔡清平说。
少采一季茶，茶农如何不减收?蔡清平算了一笔账：“夏茶一斤平均2元多，减去施肥管理、人工采摘等成本，几乎赚不了多少钱。而夏季留养结合，甚至在不采白露茶的情况下，第二年春茶产量预计可提升20%，品质也更好。”
好茶是“产”出来的，也是“管”出来的，深谙茶叶种植经的茶农自然最有话语权。“从七八年前开始，我们的茶园就只采春茶，并采用有机化管理，人工除草，杜绝除草剂等化学农药，实现半荒野式管理，产量会比原来高一些。”白琳镇大赖村种植大户李学连说。
每年春季，李学连家茶园只需采摘两批次共12天。“第一批茶青价格每斤220元左右，第二批茶青价格每斤200元左右，比同期的茶青平均每斤高30至40元。”李学连笑着说，今年春季采茶期，自家7亩茶园仅采摘收入就达10万元。
据悉，2022年是福鼎白茶伏季休茶起步年，早从去年开始，福鼎市坚持把绿色发展作为高质量发展的重要路径，全面推行茶园不使用化学农药全覆盖，下架全市150余家农资经营部的茶叶化学农药，严禁茶园及其周边使用除草剂，并成立全市农资行业协会，引导行业自律、规范经营行为。目前，全市78家茶企的基地获得有机认证，有机茶园面积达到35300亩，有机茶认证企业和认证面积走在全省前列。
今年，福鼎市在去年倡导的基础上全面推行伏季休茶，休茶时间为立夏至夏至，即5月5日至6月20日，为期45天。同时，鼓励有条件的乡镇、村和企业基地，适当延长伏季休茶时间，力争通过3年努力，全市伏季休茶时间从立夏—夏至逐步过渡到立夏—立秋，实现全过程伏季休茶。
“伏季休茶后，秋茶春补，品质提升了，茶青价格上升的空间大，还能为福鼎白茶的品牌加分，对茶农、茶企来说更有益。”翠叶农业专业合作社负责人蔡清提说。
为了全面提升伏季休茶覆盖率和普及率，福鼎市还组织开展多次专题授课，将课堂延伸至茶园基地、街头巷尾，并出动宣传车喇叭宣传、分发折页宣传册等，让伏季休茶理念深入人心。
来源：幸福福鼎、人民日报客户端福建频道
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